ローゼル(ハイビスカスティー)

ローゼルが何か知らず、紫色の綺麗な苗が売っていたので買って見たのが始まりです。

ハイビスカスティー用の実ができるとの事は後から知りました。

一株ですが、とても大きくなって、綺麗なピンク色の花を、極短時間咲かせました。

この花の萎んだ後のガクの部分が肥大化して、実の様になります。

どうやらオクラと同じ仲間で、そのガクの中に形は丸いのですが、小さな緑のオクラみたいのが入っていて、乾燥されると後に種が採れます。

ガクを採取して、ジャム、塩漬け、フレッシュを真空パックしてハイビスカスティー様に取っておきました。ローゼルはピンク色とクエン酸が特徴的でどれも酸味が効いて美味しいです。特に塩漬けがどんな食事にもあって気に入ってます。

ビン、道具立てがおしゃれじゃないので、また来年の収穫時にはインスタ映えする様な映像に置き換えたいと思います。