ライ麦(100% 天然酵母)パン

サワー種(サワードゥー)の発酵具合の写真撮るのを忘れてしまいました。

今回も来週用の、ヘッド部やや焦げ気味のライ麦100%パンです。(ご飯のおこげと同様に美味しいと、自分を慰めてます…)