コーヒー

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スターバックス成功物語

ハワードシュルツによるスターバックスの創業の物語り。コーヒー好きから同社に興味を持ち始めたが、マーケティングの部分、特にバリュープロポジションの視点で興味深い書籍。本本の終わりとしては、同社のその後順調な事業成長を想像させるが、実はその後厳しい試練が待ち受けており、続編の「スターバックス再生物語」と合わせて読まれることを推奨する。
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コーヒー焙煎 その1

毎週一週間分のコーヒーを焙煎します。 一週間分ですと、フレッシュ状態がある程度維持されて、毎朝スフレのように膨らむドリップができます。 焙煎中はショ糖の焼けた香ばしい、綿菓子の様な、コーヒー香が辺り一面に漂います。 シャカシャカという音がとても心地よいです。